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            【科普养分】吃豆制品易添加患乳腺癌危险?究竟什么食物里有雌激素?

            admin 2019-08-10 185人围观 ,发现0个评论

            究竟什么食物里有雌激素?

            作者:一节生姜,菠萝

            文章来历:菠萝因子

            已授权《我国临床养分网》转载

            前期咱们发了一篇关于青春期乳腺纤维瘤的文章[点击标题直接检查:青春期乳腺肿瘤,女儿害臊,但爸爸妈妈千万别忽略!],里边提到了雌激素关于乳腺肿瘤的刺激作用。许多人因而在后台留言,期望多讲讲,咱们特别关怀两个问题:

            1:豆浆是不是含有雌激素?女性喝究竟安不安全?

            2:哪些食物含有雌激素

            (一)

            先来答复榜首个问题。

            有读者说国内一些医师也引荐乳腺癌患者不喝豆浆,以防万一。但我问了几位我国顶尖三甲肿瘤医院的医师,都表明没有这个说法。

            豆制品之所以被人质疑,是由于大豆中含有一种物质叫异黄酮,它的化学结构和人体雌激素挨近,因而被称为植物雌激素

            【科普养分】吃豆制品易添加患乳腺癌危险?究竟什么食物里有雌激素?

            那么异黄酮多了,会不会起到人体激素的作用,乃至引起乳腺癌或许卵巢癌发作呢?

            这是个十分合理的科学问题。

            走运的是,豆制品作为食物在世界各地都被广泛食用,所以不止我国人关怀,全世界各个地方的人都很关怀。

            因而,有许多研讨数据来调查豆制品究竟能否导致乳腺癌。

            但这类研讨欠好做,由于饮食里各种搅扰要素太多,你不或许找两组人,一切生活习惯,包含饮食都相同,但一组天天喝豆浆,一组完全不喝。

            因而,人数有限的研讨得出的结论,都值得置疑。

            怎么办呢?

            大数据

            参加的人数更多,数据量更大,结论就或许愈加牢靠。

            最近有几位研讨者把横跨几大洲,几十个国家,几十年的研讨结论归纳了一下,得出了共同的结论:现在的依据看来,总体上没有发现大豆制品会导致乳腺癌

            恰恰相反,食用大豆还有或许削减乳腺癌发作,特别是在东方人和更年期妇女。比方,在日本的一个研讨中发现,更年期妇女食用大豆制品(包含豆腐、豆浆等),乳腺癌的危险能削减30% 。

            爱吃豆腐,爱喝豆浆的各位能够松一口气了。

            吃女性的豆腐欠好,女性吃豆腐仍是挺好的!

            (二)

            再来答复第二个问题,究竟哪些食物里有雌激素呢?

            首先要阐明的是,直接含人类雌激素的食物简直不存在。更多的状况,是食物中的某些东西具有相似雌激素的活性。

            现在置疑比较多的东西有蜂王浆【科普养分】吃豆制品易添加患乳腺癌危险?究竟什么食物里有雌激素?、高丽人参、鹿茸等。

            没错,满是所谓的“高端补品”。看来人穷还有防癌功用。

            先说说蜂王浆。

            蜂王浆在咱们小时候,从前盛行一时,家长都喜爱花钱给孩子买,作为养分补品。

            现在蜂王浆没那么火了,或许是家长能够挑选的各种养分品太多,蜂王浆广告不行给力。

            不过社会上仍是有不少铁杆粉丝,估量是小时候吃得太多,“蜂王浆是好东西”这个形象现已深深植入脑海中。

            可是粉丝们不知道,蜂王浆含有不少具有雌激素活性的物质!

            有一个过错的知道,觉得昆虫里的激素,跟人类的激素不是一个频道,所以不会对人有影响。这仅仅一种推理,并不能作为一个安全性的依据。并且这蜂王浆里也不是满满的昆虫性激素,也有其他成分。

            比方,最近有研讨发现,蜂王浆里的一些脂肪酸能够增加雌激素的功用(3)。重要的是,蜂王浆里这些脂肪酸的含量真不低!

            没吃过蜂王浆的人认为它会像蜂蜜相同甜,吃过的人才知道滋味是酸的。这酸味,便是来自蜂王浆里的许多脂肪酸 。

            【科普养分】吃豆制品易添加患乳腺癌危险?究竟什么食物里有雌激素?

            蜂王浆里的雌激素活性的物质对人类究竟影响有多大?

            现在还没有一个结论,可是在临床研讨里现已观察到蜂王浆能够改动妇女的更年期症状,阐明蜂王浆对人类雌激素的影响并非是仅仅杞人忧天。

            讲一个八卦新闻,2013年,重庆市肿瘤医院就收诊过一个7岁的恶性乳腺癌患者,并且是男童 。据家长介绍,孩子从小由于身体欠好,有长时间服用蜂王浆等补品的前史。因而乳腺科主任估测,或许和激素过量有关。

            当然,这仅仅故事,单单一个病例无法确认真实的原因。但不论如何,真没必要顶着危险去跟蜜蜂抢这酸不拉叽的东西吃!

            趁便说一句,蜂蜜不像蜂王浆,没有那么多脂肪酸,也没有强雌激素活性。除【科普养分】吃豆制品易添加患乳腺癌危险?究竟什么食物里有雌激素?了婴儿和糖尿病患者啥的,正常吃都没事儿。

            高丽人参和雌激素的联系也很有意思。

            人参的主要成分叫“人参皂甙”,自身没有任何雌激素活性。那是咋回事儿呢?

            研讨发现,人参带有的雌激素其实不是来自人参自身,而是来自那些附着在人参上的真菌污染。

            假如人参没有被清洗洁净,就或许带上这些真菌含有的类雌激素:霉菌毒素(Mycotoxin)。

            鹿茸里含的激素很杂乱,不光有雌激素也有雄激素,不过含量都比较低,少数吃应该没啥大问题。

            用来“滋阴”的中草药中也有些含激素。

            比方,柴胡里的柴胡皂苷,杜仲里的黄酮类化合物,在体外实验和动物实验中都能测到雌激素活性。从这一点上来看,柴胡、杜仲出现在用来调理妇女月经的《益经汤》中还真是有点道理的。

            当然,不论作用仍是毒性,剂量都是要害。

            咱们不是说这些东西一点都不能吃,也不是说偶然吃了就会致癌。

            只想告知咱们,任何东西,即便高档补品,都有必定危险,都别瞎吃,特别是长时间瞎吃。

            更何况,我国的“天然补品”其实许多一点都不天然。

            商家为了到达作用,壮阳的增加伟哥,滋阴的增加雌激素。要害,你还也不知道他加了多少。

            所谓,“天然”担任宣扬,“人工”担任作用。

            (三)

            那有没有天然按捺雌激素的食材呢?

            还真有!

            假如食物的成分,假如能按捺正常雌激素在人体内的组成,就或许下降雌激素水平。

            芳香化酶,便是体内组成雌激素的重要催化酶。事实上,在乳腺癌医治中,常常运用的来曲唑等抗雌激素药物,实际上便是芳香化酶的按捺剂。

            风趣的是,在许多蘑菇里(香菇、双孢菇、褐菇、小褐菇等),都发现有芳香化酶的按捺物质!

            重要的是, 蘑菇里的这类按捺物有俩很好的特性,榜首,耐热,第二,溶于水。

            这意味着它们能够饱尝住烹煮进程的检测,并且在烹煮进程中,简略进入汤水。所以,假如蘑菇煮汤的话,必定要把汤也喝了。

            韩国曾有研讨发现,饮食中假如有比较多的蘑菇,更年期前患乳腺癌的危险明显下降(削减了65-70%)。

            理论上,卵巢癌也是跟雌激素有关,因而,适量食用某些蘑菇,对卵巢癌的防备也是有利的。

            当然,咱们一向着重,什么东西,不论多好,都应该适量。蘑菇再好,也别天天当饭吃。

            记住,最健康的饮食,永远都是均衡的简略饮食!

            原标题:究竟什么食物里有雌激素?

            文章的作者之一菠萝曾是抗癌药物研制一线科学家。写过一本书:《癌症本相》,假如有爱好能够点击下方链接购买阅览。读书笔记格式

            参考文献:

            1.Chen M, Rao Y, Zheng Y, Wei S, Li Y, Guo T, Yin P. Association between soy isoflavone intake and breast cancer risk for pre- and post-menopausal women: a meta-analysis of epidemiological studies. PloS one. 2014;9(2):e89288. doi: 10.1371/journal.pone.0089288. PubMed PMID: 24586662; PMCID: PMC3930722.

            2.Wada K, Nakamura K, Tamai Y, Tsuji M, Kawachi T, Hori A, Takeyama N, Tanabashi S, Matsushita S, Tokimitsu N, Nagata C. Soy isoflavone intake and breast cancer risk in Japan: from the Takayama study. Int J Cancer. 2013;133(4):952-60. doi: 10.1002/ijc.28088. PubMed PMID: 23389819.

            3.Moutsatsou P, Papoutsi Z, Kassi E, Heldring N, Zhao C, Tsiapara A, Melliou E, Chrousos GP, Chinou I, Karshikoff A, Nilsson L, Dahlman-Wright K. Fatty acids derived from royal jelly are modulators of estrogen receptor functions. PloS one. 2010;5(12):e15594. doi: 10.1371/journal.pone.0015594. PubMed PMID: 21203528; PMCID: PMC3008742.

            4.Georgiev DB, Metka M, Huber JC, Goudev AR, Manassiev N. Effects of an herbal medication containing bee products on menopausal symptoms and cardiovascular risk markers: results of a pilot open-uncontrolled trial. MedGenMed. 2004;6(4):46. PubMed PMID: 15775873; PMCID: PMC1480585.

            5.Gray SL, Lackey BR, Tate PL, Riley MB, Camper ND. Mycotoxins in root extracts of American and Asian ginseng bind estrogen receptors alpha and beta. Exp Biol Med (Maywood). 2004;229(6):560-8. Epub 2004/06/01. PubMed PMID: 15169976.

            6.Wang P, Ren J, Tang J, Zhang D, Li B, Li Y. Estrogen-like activities of saikosaponin-d in vitro: a pilot study. Eur J Pharmacol. 2010;626(2-3):159-65. doi: 10.1016/j.ejphar.2009.09.047. PubMed PMID: 19819234.

            7.Zhang W, Fujikawa T, Mizuno K, Ishida T, Ooi K, Hirata T, Wada A. Eucommia leaf extract (ELE) prevents OVX-induced osteoporosis and obesity in rats. Am J Chin Med. 2012;40(4):735-52. doi: 10.1142/S0192415X12500553. PubMed PMID: 22809028.

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            9.Shin A, Kim J, Lim SY, Kim G, Sung MK, Lee ES, Ro J. Dietary mushroom intake and the risk of breast cancer based on hormone receptor status. Nutrition and cancer. 2010;62(4):476-83. Epub 2010/05/01. doi: 10.1080/01635580903441212. PubMed PMID: 20432168.

            截止到 2019 年 8 月 8 号上午 8:00 时,本渠道重【科普养分】吃豆制品易添加患乳腺癌危险?究竟什么食物里有雌激素?视人数为:223082 名 。

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